"El secreto mejor guardado de Zahara de los Atunes.
Un lugar donde la gastronomía, el ambiente y el sur se mezclan para crear momentos que no se olvidan."
RESTAURANTE CLANDESTINO
Un lugar que no se encuentra… se descubre
Hay sitios que visitas…
y otros que recuerdas.
Clandestino es un restaurante en Zahara de los Atunes que nace para quienes buscan algo más que comer.
Aquí cada detalle cuenta: el ambiente, la música, el sabor del mar, la energía de una noche que empieza tranquila y termina siendo inolvidable.
Un espacio donde el tiempo se ralentiza, las conversaciones se alargan y cada plato se disfruta sin prisa.
Bienvenido/a a Clandestino.
Más que un restaurante en Zahara de los Atunes. Una experiencia.
Gastronomía
Sabores del sur reinterpretados con personalidad.
Ambiente
Un lugar para alargar la comida.
Ubicación
En el corazón de Zahara de los Atunes.
Momentos
Cenas, comidas, copas y encuentros que se convierten en recuerdos.
Una carta para descubrir
Platos que sorprenden sin perder la esencia
Ostras al Natural | 5,50€
Precio por unidad
La de Siempre, Pero con Atún de Almadraba | 15€
Ensaladilla rusa con brandada de atún de almadraba
Puerros al Borde del Mar | 16€
Puerros confitados en alga nori y sabayon de sus hojas
Esencia de Tomate | 12€
Gazpacho transparente de tomate cherry macerado
Ajo Blanco Clandestino | 16€
Ajoblanco de pepino y atún de almadraba macerado
Tomate con Vinagreta de Pulpo | 17€
Tomate aliñado con vinagreta de pulpo y salmorejo de pimiento rojo
Steak Tartar de Solomillo con Gel de Yema | 22€
Tartar de solomillo de ternera y gel de yema
Tartar de Atún con Yema Confitada en Aceite de Tomillo | 24€
El Tigre de la Casa | 16€
Mejillón tigre · Unidad 2 €
Croqueta Casera de Atún de Almadraba | 15€
Unidad 2,50 €
Boquerones Albardados | 15€
Al estilo del norte
Un Bocado de Atún | 18€
Nigiri de atún de almadraba sobre base de tofu y caviar · Unidad 3 € · Extra caviar 2 €
La Cuchara del Sur | 20€
Albóndigas de atún de almadraba con sopa de cebolla y trompetas de la muerte
Atún de Almadraba con Tomate | 25€
Atún y Candela | 28€
Barriga de atún de almadraba a la brasa, gazpachuelo de palo cortado y salsa boom
Atún Satay | 28€
Atún macerado en satay a la brasa con su espuma y vinagreta de tomate y chía
Arroz del Señorito | 19€
Arroz del señorito con gamba confitada en aceite de oliva
Arroz Cremoso de Atún de Almadraba | 20€
Arroz meloso con atún de almadraba
Arroz de Presa Ibérica | 20€
Rodaballo de la Casa | 25€
Con salsa beurre-blanc de portobello
Lubina a la Brasa con Bearnesa y Espinacas al Fuego | 23€
Misoyaky de Corvina | 23€
Con salsa de prosciutto
Merluza a la Romana con su Brandada y Hueva de Trucha | 22€
Presa Ibérica | 25€
Solomillo de Vaca | 28€
La Grande (1 kg) | 69€
Chuletón de vaca
Flan de Palo Cortado | 6€
Pannacota de Chocolate Blanco | 6€
Cremoso de Chocolate Negro | 9€
Clandestino es un restaurante en Zahara de los Atunes donde el tiempo parece detenerse. Un lugar donde el sabor del mar, el ambiente y la esencia del sur se disfrutan sin prisa, dejando que cada momento se alargue un poco más.